パテ・バンズ・具材、すべてにこだわったスペシャルバーガー
シェーブルの「和田牧牛のハンバーガー」は、バンズから具材までシェーブルの「こだわり」がすみずみまで詰まった、まさに究極のハンバーガーです。
パテのお肉には、浜名湖の北岸・三ヶ日町にある和田牧場さんで、ストレスの少ない環境で育てられた牛肉を使用。ほどよく脂分を含んでいるので、あえて牛脂を加えず、肉そのものの風味を最大限に生かしたパテに仕上げています。炭火で焼き、香ばしさと旨みを閉じ込めています。
※焼き加減は炭火、お肉の状態によりミディアムレア〜ウェルダン焼きになります。
また、バンズはスペルト小麦全粒粉。もちろん、工房の薪石窯でじっくりと焼き上げています。しっかりとした滋味深い味わいは、炭焼きしたパテの力強さとも好相性です。
原材料・工程とも妥協することなく、ひとつひとつ丁寧に手づくりしているため、1日10個程度の限定販売となりますが、ぜひ多くのお客さまにご賞味いただければ幸いです。
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【バンズ】 |
ハンバーガーは日曜日のみ、10個程度の限定販売となります。ご予約も承っておりますので、こちらよりどうぞ。ご予約で完売することもございますので、あらかじめご了承ください。販売予定の最新情報は当ホームページブログおよびシェーブルのインスタグラムでお知らせいたします。
ご注文後に薪石窯で焼き上げる、シェーブルオリジナルピザ
シェーブルの「薪石窯ピザ」は、お客さまにご注文をいただいてから生地を伸ばし、数分で焼き上げる、本格的なピザ。薪石窯で短時間で焼くため、素材そのものの味わいが生きたピザです。
もちろん、具材や生地もこだわっています。生地は国産小麦を使用。野菜やハーブも、体にやさしい原材料を厳選しています。
【マルゲリータスペシャル】
しばちゃんちのジャージーミルクモッツァレラチーズ、バジル、フレッシュトマト、セミドライトマト
【マリナーラ】
ニンニク、オレガノ、トマトソース
【和田牧場ビーフカレーpizza】
和田牧場のビーフカレー
《初夏から秋までの季節限定》
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【生地】 |
薪石窯ピザは日曜日のみの販売となります。ご予約も承っておりますので、こちらよりどうぞ。ご予約で完売することもございますので、あらかじめご了承ください。販売予定の最新情報は当ホームページブログおよびシェーブルのインスタグラムでお知らせいたします。