Chevre’s Bread

薪石窯の火でじっくりと焼き上げる

シェーブルのパンづくりは、夜中、石窯に火を入れるところからはじまります。たっぷりと時間をかけて窯全体をあたため、明け方にやっと、パンを窯に入れます。

じっくりと焼き上げられたパンの香ばしさは、薪石窯ならでは。パン職人のこだわりと技が詰まっています。

 

ふだんの食事に馴染む、滋味深い味わい

シェーブルのパンは、粉本来の風味を生かした、シンプルで滋味深い味わいが特徴。看板メニューのカンパーニュも、ライ麦のほどよい重さとやさしい酸味が、洋食にも和食にもよく合います。スライスして、お好みの具材を載せてお召し上がりください。