1.ロースハムとコールスローのサンド
1.ドイツパン（1.5cm幅・2枚）はポケット状になるように切り込みを入れ、粒マスタード（適宜）塗っておく。
2.キャベツ（50g）は5mm角に切り、マヨネーズ（10g）・白ごま（小さじ1）を入れ和えておく。ロースハム（厚め・2枚）は半分に切る
3.パンにロースハム・2のキャベツを挟んでいただく。
2.ツナ・きゅうり・黒オリーブのサンド
1.きゅうり（1本）は薄くスライスし、塩少々を振りしんなりさせしっかり水分を絞っておく。ツナ（1缶）は油を切っておく。
2.ドイツパン（1cm幅・4枚）の内面に粒マスタード・マヨネーズ（各適宜）を塗っておく。
3.きゅうり・ツナ・黒オリーブ（輪切り・15g）をオリーブオイル（大さじ2）で混ぜ、塩・黒コショウで味を整える。
4.2のパンに挟み、半分に切る。あればピクルス少々を添えて出来上がり。
3.季節の果物のオープンサンド
1.ドイツパン（1.5cm幅・2枚）にクリームチーズを塗る（1枚に15ｇ）。リンゴ（1/4個）は食べやすい大きさに切る。
2.パンにリンゴをのせ、ハチミツ（適宜）をかけナッツ・ピンクペッパー（各適宜）を散らす。
※苺・梨・葡萄・柿・ネーブル・バナナなど、季節のくだものを使ってください。