薪石窯パン工房シェーブル | Chevre | 静岡県浜松市

Home
Chevre’s Bread
Menu
Recipe
About
Contact
Blog
Reservation

薪石窯パン工房シェーブル | Chevre | 静岡県浜松市

News

ROOTOTE×CHEVRE 2021年1月18日
ご来店ありがとうございました。 2021年1月17日
薪石窯の火入れは順調です。 2021年1月16日
ご来店ありがとうございました。 2021年1月16日
プレミアムカンパーニュCHEVRE 2021年1月16日

あまりに雨が降らないから水やりをしました。

明日は一日雨の予報ですが、降水量が少なく、表面が湿る程度かなあ。

二面だけで1時間は掛かるので、散水ホースを友達からもらったので、今度試してみよう。

#スペルト小麦
#無農薬
#無肥料
#水やり

以前シェーブルでお出ししていたレンガクッキーを新たにスペルト小麦で焼きあげ販売いたします。

シェーブルのレンガクッキーは卵、バターを使わず、スペルト小麦全粒粉と、きび糖のみをベースとし、レンガのように硬く、じっくりと素材の味わいを楽しめる他にはない男前なクッキーとなります。

クッキー詰め合わせでの販売となりますが、小売もいたしますので、是非お試しくださいませ。

#薪石窯パン工房シェーブル
#クッキー
#無農薬
#無肥料
#レンガクッキー
#新たな素材で復活

薪石窯パン工房
Chevre

1/30.31 open

#営業のお知らせ

24日（日）の美腸salon Chevreの腸セラヒ

24日（日）の美腸salon Chevreの腸セラピー体験会にご予約くださりありがとうございます。

定員に達しましたので、締め切りとさせていただきます。

2月に、また体験会を開催いたしますので、日程が決まりましたら、またお知らせいたします。

#美腸salon Chevre
#腸セラピー
#腸もみ
#腸が大事
#腸を綺麗に

せつない😢

昨年春から始めた蜜蜂さんとの生活。

春にニホン蜜蜂が自然入居してくれた二群は、近隣の養蜂場からの蜜蜂による盗蜜で二群とも全滅。

その後、西洋蜜蜂を諏訪からニ群お願いをし、ヤギの丘に巣箱を設置。

一週間くらいし、風のある時に除草剤をまかれて、その日の夕方に一群逃去。

その二週間後に、追加で諏訪から二群の巣箱を追加で設置。

お盆過ぎからのスズメ蜂の来襲により二群消滅。

残った一群の西洋蜜蜂も、今日の内見で全滅を確認‥

結局全て逃去と、全滅で居なくなってしまいました。

お世話が足りなかったのか、環境が悪いのか‥‥

色々と考えてしまいます。

蜜蜂から沢山の癒しをもらったけれど、辛く切なさだけが残ってしまいました。

今年は蜜蜂の巣箱を設置するかは、分かりません。

現実、僕のところでは蜜蜂を増やすどこか、蜜蜂を減少させている結果に。

仮にまた春に巣箱を設置しても、また養蜂場からの盗蜜にあい、怒りがこみ上げるくらいなら、やらない方が平和かなと。

先生に聞くと、養蜂場では、蜜を蜂のために適量残さずに、採蜜すると、蜂が慌てて生きるために盗蜜行動が発生すると聞きました。

蜜源が少なく、蜜と花粉が少なくなっても盗蜜がおこるとも聞きました。

蜜蜂は飼う人に似ると言われています。

根こそぎ蜜を採取するような、がめつい人が飼えば、蜂もそうなるということ。

わかる気がする。

一年チャレンジしてみましたが、6群、逃去と全滅という結果となりました。

自然は人が介入し、人の都合よくはいかないと改めて再確認し、人の利益だけを優先することにより、自然界は破壊されていることも、身を持って体験した一年でした。

#蜜蜂全て全滅

月と雲 #インターバル撮影

食べる分だけ、大根と人参を収穫しました。

固定種（当たり前の種）から無農薬、無肥料で育てた野菜は本当に美味く、栄養も普通にあるんです😊

いつからな普通の野菜が普通ではなくなったんだろ‥

#なるべく自給

今夜は雲が無く、綺麗な星空を撮影できました。

結構飛行機が飛んでいるんだなあ。

#インターバル撮影
#自宅からの夜空
#星空

昨年無農薬、無肥料で育て、収穫した古代小麦の麦藁をストローに。

本来ストローは麦わらの事なんです。

シェーブルの焼き菓子詰め合わせに、2本お付けする予定でいます。

僕が無農薬、無肥料で育てた小麦なので、環境にも良く、安心して使っていただけます。

また、今後、古代小麦ストローセットの販売もいたしますので、環境に配慮されたカフェなどで使っていただけたらと思います。

#ストロー
#古代小麦
#スペルト小麦
#無農薬
#無肥料
#安全なストロー
#環境に優しい

星空のインターバル撮影の予定が雲の撮影に。

明日再撮影しよう‥

#タイムラプス
#インターバル撮影
#冬の雲

トチオトメとスペルト小麦全粒粉のタルトです。

シェーブルでは15年前より、同じ農家さんのトチオトメを使っています。

甘いだけの苺と違い、酸味と旨味の濃い苺で、ロールケーキにも使っていました。

@suzukiseicha さんの有機栽培ほうじ茶か、紅茶にとても合うタルトとなります。

30日（土）の営業日には大好評で完売確実の@suzukiseichaさんの生椎茸と、ほうじ茶他をヤギの丘にて販売いたしますので、是非お買い求めくださいね。

#薪石窯パン工房シェーブル
#トチオトメのスペルト小麦全粒粉タルト
#スペルト小麦
#鈴木製茶
#椎茸販売

今夜は、かみさんが出かけているので、地元の食事処魚すずに。

浜名湖の活きハゼがあるとのことで、迷わず、お刺身と、天ぷらを。

浜名湖が目の前でも、なかなかハゼのお刺身（大きなハゼでなければ、お刺身にできない）は食べられません。

お刺身は、ほんのり甘くて、舌触りが良く、肝も臭みが無くて、とても美味しかったです。

浜名湖の恵みに感謝です♪

#浜名湖
#ハゼのお刺身
#魚すず
#古人見町食事処

https://rootote.jp/news/collaboration/chevre_rooto

https://rootote.jp/news/collaboration/chevre_rootote/

ROOTOTEさんのホームページに、紹介されました。

皆様のおかげで、初回分のエコバッグは全て完売となりました。

お買い上げいただきましたお客様、ありがとうございます。

ただいま、新たに作成していただいており、次回販売は営業日の30日、31日となります。

ご予約での、お取り置きも承っており、価格は税込2.200円にての販売となります。

ご予約はホームページの、お問い合わせフォームならびに、インスタ、FBでのメッセージにて、商品受け渡し希望日（営業日に限ります）、個数を記載の上、ご予約くださいませ。

丈夫で長持ちし、使い勝手の良いトートバッグですので、是非皆様に使っていただきたいと思います。

今後シェーブルでは、僕が選んだ良いものだけを皆様に提案をしていきたいと思っています。

#rootote
#薪石窯パン工房シェーブル
#トートバッグ
#良いものだけを

本日も皆様のご来店誠にありがとうございました。

今日は肌寒い中、開店時間をお待ちいただきましたお客様、本当にありがとうございます。

バタバタで、中々お客様と、ゆっくりお話しが出来ないことが残念でした。

インスタグラムのフォロワー様にもご来店いただき嬉しかったです。

次回の営業は30日（土）、31 日（日）となります。

また、皆さまのご来店を楽しみにお待ちしております。

※ 画像はプレミアムカンパーニュ【CHEVRE】を手に入れ、喜ぶヤドリーヌさんです♪

#ご来店ありがとうございました

プレミアムカンパーニュ【CHEVRE】焼き上がりました。

ご予約くださいましたお客様ありがとうございます。

#プレミアムカンパーニュ
#CHEVRE
#薪石窯パン
#薪石窯パン工房シェーブル

Load More... Follow on Instagram

Calender

Chevre

© 薪石窯パン工房シェーブル | Chevre | 静岡県浜松市.