薪石窯パン工房シェーブル | Chevre | 静岡県浜松市

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薪石窯パン工房シェーブル | Chevre | 静岡県浜松市

News

(タイトルなし) 2021年6月13日
ご来店誠にありがとうございました。 2021年6月12日
営業のお知らせです 2021年6月10日
basil houreの三浦くんと打ち合わせを 2021年6月9日
営業のお知らせです 2021年6月7日

本日は皆様のご来店誠にありがとうございました。

今日も色々なお客様とお話しができたり、サクラさんに会いにいらしてくれたり、13年振りくらいに来てくれたり、インスタのフォロワー様が多数ご来店くださったりと楽しく営業することがてきました♪

次回の営業は26日（土）、27日（日）となります。

また皆様とお会いできることを楽しみにしております♪

#ご来店ありがとうございました

和田牧牛のローストビーフサンドイッチです。

バイッエンミッシュで挟んだサンドイッチとなります。

良く噛んでお召し上がりくださいませ。

パンとローストビーフの甘みがじわっと味わえます。

#薪石窯パン工房シェーブル
#和田牧場
#みっかび牛
#ローストビーフ

春野コーポレーションさん @harunoco2020

春野コーポレーションさん
@harunoco2020
さんの香り高いベーコンたっぷりのBELTです。

メアコンブロートのサンドイッチとなります。

#春野コーポレーション
#ベーコン
#BELT
#サンドイッチ
#メアコンサンド
#薪石窯パン工房シェーブル

プレミアムカンパーニュ焼き上がりました。

本日4本店頭にて販売いたします。

#無農薬栽培古代小麦全粒粉パン
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#パン
#薪石窯パン
#食事パンの店
#菓子パンはありません

無農薬栽培古代小麦全粒粉のブルーベリーマフィン焼き上がりました。

#薪石窯パン工房シェーブル
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#古代小麦マフィン
#無農薬栽培小麦全粒粉

昨夜の営業の片付けが終了してから賄いのラタトゥイユを鍋に仕込んで6時間ゆっくりと薪石窯で煮込みました。

僕が自然栽培で育てたタマネギ、ニンニク、買ってきた有機栽培パプリカ、ホールトマトを軽く炒めてから鍋に入れ、塩胡椒のみで味付けしました。

薪石窯の輻射熱でローストや煮込みをすると本当に美味しいんです。

パンも同じですが、美味しい良い素材であれば、そのまま美味しく焼き上がり、煮込めるのが薪石窯の最大の特徴となります。

薪石窯の寝ずの火入れや温度管理など、コストもかなりかかってしまいますが、その手間暇に見合うだけの味を楽しむことができます。

#薪石窯ラタトゥユ
#薪石窯
#煮込み
#賄い

パンドミ焼き上がりました。

#焼き上がり
#薪石窯パン
#パン
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今の薪石窯の火入れの様子です。窯

今の薪石窯の火入れの様子です。

窯全体に薪を焚べ続けます。

薪焚べ方で石窯に蓄える熱の加減が変わってしまうので、常に炎を見ながら薪を焚べ続けていきます。

パンを窯入れする朝6時前まで熾火を散らしながら熱を蓄え、やっとパンを焼き上げることができます。

#薪石窯パン工房シェーブル
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#手間を惜しまない

薪石窯の火入れは順調です。昨日か

薪石窯の火入れは順調です。

昨日からほとんど寝ていないので炎を見ているとウトウトしてしまいます。

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#自家製酵母パン
＃浜松

明日の営業のための火入れ準備と仕込みをしています。

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#火入れ準備
#薪石窯パン

本日は皆様のご来店誠にありがとうございました。

サクラさん今日は久しぶりにお友達が会いに来てくれて嬉しそうでした♪

良かったねサクラさん😊

明日日曜日も11時〜15時まで営業いたしますので、皆様のご来店を楽しみにお待ちしております♪

#ご来店ありがとうございました
#薪石窯パン工房シェーブル

11時開店いたします。
本日、ご予約のお客様が少ないので、沢山のパンと、サンドイッチ、冷たい焼き菓子、ソフトクリームがございます♪

よろしかったらご来店くださいませ😊

#営業日
#11時開店
#薪石窯パン工房シェーブル

@basil__house
さんより、ホーリーバジルティバッグをサンプルでいただきましたので、お一人様一枚ですが、お持ち帰りくださいませ。

数に限りがございますので先着10名様となります。

##basilhouse
#ホーリーバジルティバッグ
#サンプル

無農薬栽培古代小麦全粒粉のみのプレミアムカンパーニュCHEVRE焼き上がりました。

本日ご予約が少ないため店頭に五本限定にて販売いたします。

普通のパンとは全く違う、味わいと香り、甘さを楽しめる薪石窯パンとなります。

薄くスライスをして様々な食材でお楽しみくださいませ。

赤ワインにもとても合います♪

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#プレミアムカンパーニュ
#古代小麦全粒粉パン
#無農薬栽培小麦パン

メアコン焼き上がりました。
今日、明日はご予約も少なく、店頭に沢山のパンをお出しできます。

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#無農薬栽培小麦パン

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