薪石窯パン工房シェーブル | Chevre | 静岡県浜松市

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薪石窯パン工房シェーブル | Chevre | 静岡県浜松市

News

ご来店ありがとうございました。 2021年2月28日
2/27、28営業いたします。 2021年2月26日
プレミアムカンパーニュＣＨＥＶＲＥ 2021年2月12日
ご来店ありがとうございました。 2021年2月7日
ご来店ありがとうございました。 2021年2月6日

今週も、大勢の皆様にご来店いただきまして誠にありがとうございました。
今日はポカポカ陽気で気持ちの良い一日となりましたね♪
ご来店いただいた皆様のおかげで、楽しく営業をすることができました。
次回の営業は3月6日、7日となります。
また、皆様とお会いできることを楽しみにしています。

#ご来店ありがとうございました

2回目のパンドミ焼き上がりました。

2回目のパンドミ焼き上がりました。

#薪石窯パン工房シェーブル
#焼き上がり

パンドミ焼き上がりました。
今日のパンドミは、ご予約多数のため、3回焼き上げます。

#薪石窯パン工房シェーブル
#焼き上がり

薪石窯の火入れは順調です。明日日

薪石窯の火入れは順調です。

明日日曜日も、和田牧牛100%のハンバーガーと、日曜日限定薪石窯pizzaの販売をいたします。

ハンバーガーはご注文をいただいてから炭火で焼き上げ、古代小麦で焼き上げたバンズではさんだ炭火焼きハンバーガーとなります。

pizzaも、ご注文をいただいてから生地を伸ばして3分前後で焼き上げる本格pizzとなります。

どちらも11時〜12時30までのご注文受付とさせていただきます。

数量に限りがございますので、売り切れの際にはご了承くださいませ。

#薪石窯パン工房シェーブル
#営業日
#火入れ

本日は皆様のご来店誠にありがとうございました。

昨日から徹夜でしたので、2時間ほど仮眠をしました。

明日も11時〜15時までの営業をいたしますので、皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。

#薪石窯パン工房シェーブル
#ご来店ありがとうございます
#明日も営業

メアコン焼き上がりました。

#焼き上がり

パンドミ焼き上がりました。

#薪石窯パン工房シェーブル
#焼き上がり
#薪石窯パン

薪を焚べ続け、熾火でじっくりと朝まで石窯に蓄熱させていきます。

#薪石窯パン工房シェーブル
#営業日
#パン

まだまだ薪を焚べていきます。薪の

まだまだ薪を焚べていきます。

薪のはぜる音が眠気を誘います。

#薪石窯パン工房シェーブル
#薪石窯
#火入れ
#パン

明日の営業のための火入れは順調です。

#薪石窯パン工房シェーブル
#営業
#薪石窯パン
#パン

今夜からの火入れの準備をしました。

二週休みで、石窯の温度は常温になっているので、少し早めの火入れをしたいと思います。

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#営業準備
#薪石窯パン
#パン
#薪石窯
#石窯

昨日種取りで残した固定種の五寸人参を片付けました。

引き抜くと、凄いことに。

手首以上の人参の太さで、人参上部は木のようになり、新しい芽が伸びていました。

次の命を残そうとする生命力が凄いなあと。

自然に任せて、草の管理だけしていれば、落ちた種が芽を出し、また育つんだろうなあと。

年間を通して、野菜を育てたり、蜂を飼うことを始めてから僕自身も、初めて体験すること、見ることが沢山あって、僕の都合や思い込み通りにはいかず、上手くいかない事ばかりだけれど、上手くいかない事の積み重ねが僕の成長の糧なんだなあと思えるようになってきました。

#畑
#野良仕事

畑がホトケノザの花で満開になったので、草刈りと、マルチを剥がしました。

春の種蒔きに向けて準備をしていきます。

#野良仕事

大根と空豆の花が咲き始めました。

大根と空豆の花が咲き始めました。

大根は種取り用で、このままにしておきます。

#大根
#空豆

梅と蜜蜂（西洋蜜蜂）去年の養蜂場

梅と蜜蜂（西洋蜜蜂）

去年の養蜂場からの蜜蜂の盗蜜がトラウマになっていますが、今年も巣箱を設置します。

もし、ニホンミツバチの自然入居があっても、今年は、あまり介入（お世話）をせずに自然に任せたいと思います。

ニホンミツバチは西洋蜜蜂と違い、自然の中の生き物だから、住居の提供だけをしたいと思います。

#蜜蜂

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