シェーブルの、こだわりすぎたハンバーガー

みっかび牛の和田牧場さんの肩ロースをパテにし、古代小麦スペルト小麦でバンズを焼き上げハンバーガーをテストしました。

今週中に最終的なテストベーキングをして、9月の営業より販売をしたいと思います。

肩ロースは、程よい脂が、とても美味しいパテとなり、つなぎの余分な小麦粉などは入れずに作るため、お肉の味わいを、しっかりと味わえます。

バンズも、お肉に負けないハンバーガーとなります。

みっかび牛の肩ロース100%ですので、販売につきましては、お高いお値段設定となりますが、良い物をという方は是非ご賞味くださいませ。