無農薬栽培小麦粉でテストベーキング

無農薬、無化学肥料で育てられた小麦粉のテストベーキングをしました。

試食をした結果は？

小麦粉本来の甘味をジワっと味わえるパンが焼きあがりました。

薪石窯で焼き上げているため、尚更甘味が残り、モチモチの食感で、合格です！！

より一層安全、安心、美味しいパンをお出しすることができそうです♪

後はライ麦が手に入ってテストをし、良ければ、お店を再開いたしますので、今しばらくお待ちください。