薪石窯の火入れ

今日は夜半過ぎより、薪石窯の火入れをし、テストベーキングでパンを焼ます。

2019年初の薪石窯の火入れとなり、来週22日（金）と23日（土）のパン工房での営業に備えます。

久しぶりの火入れに少し手こずりましたが、火入れは順調です。