スペルト小麦全粒粉カンパーニュ

先日、二度目の無農薬、無肥料のスペルト小麦全粒粉カンパーニュをパラダイス酵母で、前日仕込みをし、オーバーナイトにて、ゆっくり発酵させてから薪石窯で40分焼き込みました。

味噌のような香りと、スペルトの甘い味わいが、どんな食材にも負けることなく、主張し、とても味わい深いカンパーニュとなりました。

スペルト小麦全粒粉カンパーニュは、準備が整いましたら、ネットでの完全予約販売をいたします。